Aussi bon en entrée qu’en dessert ou même en collation, le melon s’invite sur nos tables cet été !
Légume aux multiples bienfaits (car oui c’est un légume !), nous vous livrons ses secrets...
C’est un légume particulièrement rafraîchissant du fait de sa très forte teneur en eau (90 %).
Son apport calorique n'est pas très élevé : en moyenne 35 à 40 kcal pour 100 g,
Son taux de sucre peut varier de 6 à 14 % mais se situe le plus souvent aujourd'hui, aux alentours de 10 à 12 %.
Son atout principal ? C’est le légume le plus riche en vitamine A et anti-oxydant.
1- Prévention du cancer
Le melon est une source d’antioxydants tels que le bêta-carotène, la lutéine, la zéanxanthine et la cryptoxanthine. Ces antioxydants ont la capacité de protéger les cellules contre les dommages à l’ADN et contre le stress oxydant. Pour ces raisons, des études ont démontré que ce légume peut être efficace dans la prévention des cancers du côlon, de la prostate, du sein, de l’endomètre, du poumon et du pancréas, des bienfaits dont on ne se priverait pas !
2- Propriétés anti-inflammatoires
Des études ont prouvé que le sang des personnes mangeant beaucoup de fruits a des quantités moins importantes de protéine C réactive. Cette protéine témoigne du niveau d’inflammation chez les individus : ainsi, la consommation de melon réduit le risque de maladies liées aux inflammations et aux réponses auto-immunes.
3- Aide à la récupération musculaire et augmente l’endurance
Ce légume est riche en potassium, ce qui est important pour le bon fonctionnement de l’organisme, car il aide à contrôler le rythme cardiaque et à réguler la tension artérielle.
Accompagné d’un coaching sportif, cet aliment est plein de bienfaits pour vous : le potassium est considéré comme un vasodilatateur, ce qui permet une meilleure récupération et favorise le renforcement musculaire ainsi que l’endurance.
4- Protège la santé des yeux
Le bêta-carotène, la vitamine A, la vitamine C, la lutéine et la zéanxanthine sont tous des composants qui participent à la bonne santé des yeux.
5- Bon pour la peau
Les caroténoïdes présents dans le melon réduisent le risque de cancer de la peau. De plus, ils aident à réduire les douleurs et les dommages provoqués par les coups de soleil et protègent la peau contre le vieillissement (rides, décoloration…).
6- Des bienfaits pour la digestion
Légume particulièrement hydratant, il permet au système digestif de rester hydraté, aide le corps à se débarrasser de ses toxines et de ses déchets.
7 - Peu de calories et soutien à la perte de poids
Le melon est très faible en calories et rempli d’eau et de nutriments, ce qui en fait un très bon allié pour la perte de poids, en suivant les recommandations officielles du PNNS
