Les 7 vertus de la fraise

A l'arrivée du printemps, la fraise fait son apparition sur nos étals pour le bonheur des plus gourmands.

Perf&fit vous livre les petits secrets de ce délicieux fruit.

Que contient la fraise ?

La fraise est composée à près de 90% d’eau. Elle ne contient pratiquement pas de lipides ni de protéines et ne comporte que très peu de glucides, ce qui en fait un fruit peu énergétique.

Elle est riche en vitamine C : il suffit d’une portion de 150 g pour couvrir l'apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C, soit environ 80 mg pour un adulte. Elle apporte de la vitamine A ainsi que des vitamines du groupe B, vitamine B9.

Elle contient une quantité intéressante de flavonoïdes qui lui donnent sa couleur rouge. 

Sa teneur en minéraux est modérée mais elle contient du potassium, du fer, du cuivre et du zinc.

Quelles sont ses vertus ?

La fraise à de nombreuses vertus !

• - Lutte contre l’hypertension :

Source de potassium, la fraise favorise la santé du cœur et aide à régulariser la tension artérielle.

En quantité suffisante, le potassium peut même faire baisser l’hypertension.

• - Favorise la santé prénatale :

Ce fruit est une bonne source de vitamine B ou folate recommandée aux femmes enceintes ou qui souhaitent le devenir.

Durant les premiers stades de la grossesse, le folate participe au développement du fœtus.

Enfin, l’acide folique aide à prévenir certaines malformations congénitales.

• - Prévient le cancer :

La fraise contient aussi de précieux bio-flavonoïdes, comme l’anthocyanine, pigment de couleur rouge, et l’acide éllagique.

Si de plus amples études scientifiques sont nécessaires pour confirmer ces vertus prometteuses, ces bioflavonoïdes pourraient contribuer à prévenir le cancer.

• - Réduit les risques de maladies cardio-vasculaire :

C’est un fruit riche en flavonoïdes qui possèdent des effets bénéfiques pour le cœur. 

Ce sont de puissants stimulants de la santé cardiaque qui neutralisent le mauvais cholestérol sanguin responsable des maladies cardiovasculaires^.

• - Agit comme booster immunitaire :

Une portion de 8 fruits (ou un bol) apporte plus de vitamine C qu'une orange, soit 85 mg et 150% de nos apports journaliers !

• - Nutritive :

Ces fruits rouges sont un « super aliment ».

Ils sont bourrés de fibres (environ 3 grammes par tasse), d'iode et d'acide folique. Mais ce n'est pas tout !
Les fraises contiennent aussi du cuivre, du potassium, du phosphore, du magnésium, de la vitamine B6 et des oméga-3.

• - Allié minceur :

Faible teneur en calories et richesse nutritionnelle, elles contiennent également des anthocyanes qui stimulent la combustion des graisses stockées.

Bien sur une alimentation équilibrée doit être composée de 5 fruits et légumes par jour.

Sans oublier qu’une activitéphysique est recommandée en complément d’une alimentation équilibré.