Fast-food : quel choix pour limiter la casse ?

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Vous vous êtes déjà demandé quel fast-food était le moins calorique ? Ou quelle chaîne de junk-food contenait le moins de m**** chimiques ou reconstituées à l’intérieur ?

Cet article est fait pour vous !

Fast-food quel choix pour limiter la casse, moins de calories, moins de sucre, manger sain - Perf&fit coaching sportif et nutrition

1/ Fast-food : Le choix de la bonne enseigne

Et par enseigne on n’entend pas “marque” du style “doit-on préférer Mac Donald ou KFC ?”

Ce qu’on veut dire par là, c’est que le premier choix porte sur le type de fast-food : Pizza ? Burger-frites ? Sandwich ? …

Et le fast-food à préférer parmi tous est …

On ne vous fait pas plus mariner : préférez le sandwich à la pizza, que vous préférerez tout de même au burger (qui plus est s’il est servi avec des frites !)

En effet un sandwich, à y regarder de plus prêt, ce n’est pas grand chose : du pain (et dans la principale chaîne de sandwich sur-mesure, vous pouvez choisir le pain complet ou aux céréales), des crudités, un apport protéique, une fine tranche de fromage et le tour est joué.

Pour une pizza la réflexion est similaire : une pate, de la sauce tomate et du jambon.
Reste la quantité parfois trop importante si l’on se mange une pizza grande taille tout seul …

Le piège dans cette rélfexion ?

Oui évidemment on vous parle des choix “diet” : la simple jambon fromage, le sandwich 15 cm sans sauce …
Pour limiter les calories pas le choix les amis !

Alors pour faire comme nous, quels choix faire dans chaque enseigne ?

On vous dit tout dans la deuxième partie.

2/ Fast-food : Le choix des ingrédients / du menu

A la sandwicherie :

  • On opte pour le 15 cm !
  • On préfère créer un sandwich végétarien ou on opte pour la viandre blanche, plus maigre.
  • On ne met pas de sauce, on préfère opter pour des tomates et des poivrons qui permettrons d’éviter un sandwich tout sec sans ajout des calories superflues contenues dans les supersauces

A la pizzeria :

  • Là encore on ne voit pas trop large : une taille médium suffit, avec une pâte fine svp (et surtout pas de pâte fourrée au fromage évidemment !)
  • On limite le fromage justement : le simple emmental de convenance suffira (pas de 4 fromages si on veut éviter les kilos !)
  • Là encore sans surprise préférez la version végétarienne, moins calorique, à l’option viandar.
  • Si la viande est un incontournable pour vous, optez pour le jambon seul, ou le poulet, mais oubliez la merguez-chorizo qui vous fait tant saliver…
  • Ne manger pas la croûte (ce n’est pas le meilleur et ça ajoute des calories).

Au fast-food spécialiste du burger :
Plus difficile, on ne fait pas du sur mesure ici et il faut composer avec les créations proposées

  • Optez pour les petites portions : petite frite, sandwich de petite taille (oubliez les “double” ou “maxi”, même s’ils sont à petit prix).
  • Préférez le poisson dans votre burger, en second lieu le poulet, ensuite la viande rouge.
  • Préférez les burgers avec ketchup plutôt que la mayo. Et n’en rajoutez pas en plus de ce qu’il contient déjà !
  • Vous pouvez également opter pour une salade en évitant les faux-amis “salades composées” dont les éléments auxquels on doit l’appellation “composée” ont tendance à être caloriques…

Quelques exemples qui limiteront la casse : le Mc Fish (283 kcal), le Croc MacDo (258 kcal), Burger simple au Burger King (210 kcal) etc …

Dans tous les cas notez qu’un fast-food sera toujours “mauvais” car riche en sel, sucres ajoutés et apportant souvent trop de protéines et trop peu de vitamines, même pour nos exemples plus “diet” ci-dessus !